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Concours départemental des fromages fermiers 2017

Communiqué de presse de la Chambre d'agriculture de l'Aude

la Chambre d’Agriculture et le Syndicat des Eleveurs Caprins et Producteurs de Fromages Fermiers de l’Aude ont organisé le concours départemental des fromages fermiers lors de la dernière édition de Promaude à Lezignan-Corbière le 4 juin dernier.23 éleveurs (88 produits au total) ont présenté leurs fromages à un jury composé d’amateurs confirmés et de professionnels. Le jugement a porté sur trois critères notés et commentés : aspect, texture et flaveur.